Monchoutaart met mango
Afgelopen kerstdiner heb ik een nagerecht gemaakt gebaseerd op het principe van foodpairing. Dit is een techniek (of wetenschap) waarbij ingredienten worden gecombineerd welke dezelfde smaakcomponenten in zich hebben. Ik heb tijdens het kerstdiner een dessert gemaakt van kaneelbiscuit met roomkaas, mango en maanzaadcake. Onderstaande taart is gebaseerd op dit recept. Ingredienten 175 gram kaneelbiscuitjes […]
