De weermannen voorspelden voor dit weekend veel sneeuw. En dat is dan een mooi moment om een stoofpotje te maken. Rib-, runder- of sukadelappen urenlang zacht laten stoven in bijvoorbeeld rode wijn of bier. In dit recept heb ik gebruik gemaakt van bokbier (tijd van het jaar) en sukadelappen. Sukade is een stevig stuk vlees […]
Wanneer de herfst weer in aantocht is, de dagen weer korter worden en het buiten ook echt weer frisser wordt, is de tijd van stoofpotten aangebroken. Vlees rustig laten stoven in 2 tot 4 uur waardoor het lekker zacht wordt, daar hou ik wel van. Dit recept heb ik ooit eens gevonden in Kook ook, […]
Couscous is toch wel één van de favoriete gerechten bij ons in huis. En dan natuurlijk het liefste zonder groenten, gewoon kaal met alleen rozijnen. Maar natuurlijk eten we er wel groenten bij, vandaag met een Marokkaanse draai. Ingrediënten voor 4 personen 250 gr couscous 40 gr rozijnen olijfolie gembersiroop of stukje gemberwortel 2 uien […]
