De weermannen voorspelden voor dit weekend veel sneeuw. En dat is dan een mooi moment om een stoofpotje te maken. Rib-, runder- of sukadelappen urenlang zacht laten stoven in bijvoorbeeld rode wijn of bier. In dit recept heb ik gebruik gemaakt van bokbier (tijd van het jaar) en sukadelappen. Sukade is een stevig stuk vlees […]
Een caesarsalade is ooit uit nood geboren doordat een aantal ingrediënten die op dat moment op voorraad waren door elkaar werden gemengd tot een salade. Tegenwoordig worden er allerlei ingrediënten in deze salade gestopt, de belangrijkste zijn altijd sla, croutons, knoflook, Parmezaanse kaas, ei, citroensap en olijfolie. De salade die ik heb gemaakt is aangevuld […]
De Turkse supermarkt bij ons in de buurt heeft naast kipfilet ook kippendijfilet in de vitrine liggen. Dit is natuurlijk is ook wel te koop bij andere supermarkten. Het verschil tussen normale kipfilet en kippendijfilet is een verschil in smaak. En ook in structuur en beleving. Satestokjes met kippendijfilet op de barbeque zijn veel lekkerder […]
Wanneer de herfst weer in aantocht is, de dagen weer korter worden en het buiten ook echt weer frisser wordt, is de tijd van stoofpotten aangebroken. Vlees rustig laten stoven in 2 tot 4 uur waardoor het lekker zacht wordt, daar hou ik wel van. Dit recept heb ik ooit eens gevonden in Kook ook, […]
Een recept wat vroeger stond vermeld op de achterkant van een pakje Santen van Conimex en wat mijn moeder veel maakte is Sambal boontjes. Tenminste zo noemden we het altijd. Officiële naam is Sambal Goreng Boontje, maar dan in een variant met gehakt. Zonder gehakt ook goed te gebruiken als bijgerecht bij een Indonesische […]
Al eerder heb ik een recept voor vegetarische lasagne op deze website gezet. Vanzelfsprekend kun je een lasagne vullen met van alles en nog wat. Natuurlijk met of zonder tomatensaus, vlees of vis of vegetarisch. Deze keer weer een vegetarische lasagne, nu met gegrilde paprika’s en griekse yoghurt. Ingredienten voor 4 personen 250g lasagnebladen 450 g gegrilde […]
Erwtensoep is op zich niet heel ingewikkeld. Erwten, groenten, vlees en water bij elkaar en dat is het. Toch bewijst het feit dat er echte snert-wedstrijden worden gehouden het tegendeel. De smaak, de samenstelling, de dikte en het vlees zijn een aantal ingrediënten die het uiteindelijke eindresultaat bepalen. En wat is dan het verschil tussen […]
De Aldi heeft heerlijke gevulde pasta’s. Maar wat moet je daar nu verder nog bij doen? Hoe zorg je ervoor dat je een smakelijke maaltijd krijgt? Voor die uitdaging stond ik afgelopen weekend en dankzij aan aantal ingrediënten is dit gemakkelijk te realiseren. Ingrediënten voor 4 personen 2 doosjes Aldi Triangolini gevuld met eekhoorntjesbrood en truffel […]
Naast de pastasalade die ik al eerder op deze blog zette, heb ik ook nog een andere pasta-salade gemaakt. Deze is het lekkerste wanneer deze lauwwarm wordt gegeten. Ingrediënten 500 g pasta (ik heb fusilli gebruikt) 450 g gerookte kipfilet (of gegrilde kip) 100 g walnoten 100 g pecannoten 270 g groene pesto 1 potje zwarte […]
Veel gemaakt in allerlei vormen. Meestal wanneer het buiten lekker weer is en je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ook deze pastasalade is gemakkelijk klaar te maken en heb ik gisteren, naast een andere pastasalade, gisteren voor een groep mensen gemaakt. Eigenlijk kun je er wel alles in gooien, maar […]
