Risotto is ook zo’n gerecht wat meestal goed valt hier in huis. Ik heb diverse varianten gemaakt (met forel en mascarpone uit een boekje van Koken met Karin of met paddenstoelen en een lekkere salade). Vandaag een risotto met voorjaarsgroenten. Deze keer een foto op een placemat van Passion-Prints. Dit jonge bedrijf kan allerlei design drukken […]
Zoals beloofd ook nog het recept van de Tarte Bourdaloue. Een klassieke open-peren-taart op een vulling van Frangipane afgewerkt met vanillevulling en amandelen. Deze taart heb ik ook gebakken tijdens Bake My Day en dankzij de gepocheerde peren een topper. Kijk ook eens op de blogs van medekandidaten Gina en Yono. Helaas heeft Ginny nog geen blog, […]
Op de tweede dag van Bake My Day krijgen we een opdracht om een sesam-karamel koekje te maken met een aantal ingrediënten. Om wat extra frisse smaak toe te voegen heb ik het recept iets aangepast. Ingrediënten 50 g boter 150 g poedersuiker 80 ml sinaasappelsap 1 limoen 20 ml limoensap 80 g sesamzaad 30 g […]
Afgelopen maandag is het programma Bake My Day begonnen. Een dagelijkse bakwedstrijd waar elke week 6 amateurbakkers strijden om weekwinnaar te worden. Volgende week ben ik zelf aan de beurt en kan iedereen zien wat ik ervan gebakken heb. Deze week stond op dinsdag een appel-limoen-meringue taart op het programma. En voor een workshop op […]
